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怎样做蒸牛肉?

2019-04-13 10:53
文章导读

在我国,牛肉仅次于猪肉的肉食。牛肉含有高蛋白质和氨基酸,而且脂肪含量很低,因此不仅味道鲜美,深受喜爱,也是十分适合用来减肥的健康食材。它享有“肉的骄子”的美誉。经常吃牛肉,还可以提高身体的抗病能力。它适用于成长发育的人,以及手术,疾病患者。那么,怎样做蒸牛肉好处呢?

怎样做蒸牛肉?

1.金针云耳蒸牛肉

去一只瓦罐烧热,放入50克油,将姜片,牛肉放在罐中爆过,稍后注入汤,加入金针,云耳,红。用精盐,味精调味。再加盖盖着蒸到熟。熟后用湿淀粉打芡,加胡椒,包尾油5克和均匀就可以上桌了。

怎样做蒸牛肉?

2.冬菜蒸牛肉

将腌过的牛肉用刀剁成米粒形,用碗装好,加入精盐,白糖,陈皮末,胡椒粉搅拌均匀。再将冬菜放入,加入熟油再搅均匀,拨平后放入笼蒸熟就好。

3.酸笋蒸牛肉

将酸笋放在碟中,用白糖抖均,再将腌过的牛肉用浅色酱油,湿淀粉抖均,铺入在酸笋上,随后放在笼内蒸熟,熟后取出,加上熟油便成。

怎样做蒸牛肉?

4.榨菜蒸牛肉

将买回的榨菜切成片,放入碟中,加上牛肉,倒浅色酱油,白糖,湿淀粉,熟油搅均,用手按平后,放入笼内蒸熟就好了。